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薬膳ー食材・レシピ記事一覧

  • コロナ感染予防と食養生－１

    今晩は。佑木美月です。 この冬は予測していた通りコロナ感染が拡大していますが、今私が住んでいる大阪も医療崩壊が起こっています。 ワクチンの安全性も保障できない今は、とにかく、予防につとめ、慌てないためにも万が一感染してしまった時のための「備え」も必要だと思っています。感染しても病院がすぐに受け入れてくれる可能性は低いわけですから。 具体的には家庭でできる対症療法や食養

  • 初めての「テンペ」作り

    こんばんは。佑木美月です。 以前のブログで紹介もしたことがある「テンペ」。私のお気に入りのお店でテンペをいつも通り注文しようとしたら、売り切れ表示が・・・。 少し待ってみましたが、今私はできるかぎり自給自足ができる生活を目指しているので、今後の事を考えると、自分でも作れるようになっておいた方が良いなと思い、テンペづくりにトライすることにしました。 ホットクックの発酵機

  • 女性のための感情コントロール法♪

    今晩は。佑木美月です。 10月31日の満月が過ぎて、今新月に向かって月は少しずつ欠けていっています。 陰陽論でいうと、男性は陽、女性は陰。 太陽は陽、月は陰。月は感情や気質にも関係するといいますが、このことからも、男性より女性の方が感情が乱されやすいのです。ホルモンなどももちろん、影響しています。 なので、私もそうですが、女性は特に感情のコントロールをいかに

  • 苦瓜（ゴーヤ）ー薬膳より旬の食材

    今晩は。佑木美月です。これは先日、箕面の畑でアドバイザーさんからいただいた苦瓜です。緑色からオレンジ色に変わるのですが、オレンジ色の苦瓜の中の赤いタネの回りはほどよい甘さで美味しいのです。ヨーグルトなどに入れて食べてもGOOD.苦瓜は、東南アジアでは健康づくりに欠かせない野菜と言われています。栄養素や薬膳的な主な働きは以下です。【主な栄養素】・ビタミンC･･･トマトの5倍も含まれ、抗酸化作用があり

  • 【薬膳より】旬の食材「桃」

    今晩は。佑木美月です。長引くコロナで、気分が塞ぎがちになる方もいると思いますがこんな時だからこそ、日々の食生活への楽しみと感謝を見つけると食事のたびに幸せを感じることができるので気持ちも明るくなっていくと思います。私は今はできるだけ農薬や化学肥料などの身体に悪い物質を排除するためにも、自分で畑でお野菜などを育てていますが、一粒の種や小さな苗から、美味しい作物が実ること、自然の恵みに改めて気づき本当

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